Herr P. Stott und Frau J. Stott, die Eigentümer der "Larch Cottage Nurseries" in Cumbria, England, haben nach Möglichkeiten gesucht, ihren Betrieb torffrei zu machen und gleichzeitig hochwertige Substrate für das umfangreiche Sortiment der Baumschule zu verwenden, das an eine anspruchsvolle Kundschaft verkauft wird.

Die Zusammenarbeit von Stronga mit Larch Cottage führt sie zu einer nachhaltigeren Lösung mit alternativen Kultursubstratmischungen. Unsere Lösung zur Wärmebehandlung mit Dampf hat es den Eheleuten Stott und ihrem Vermehrungsteam ermöglicht, ihre eigenen Mischungen zu erstellen, die auf die Bedürfnisse der Pflanzen zugeschnitten sind - unter Verwendung von Materialien aus kombiniertem Material vor Ort, einschließlich pasteurisierter Erde, gedämpftem Rindenmulch und wärmebehandeltem Altmaterial, das sich über 40 Jahre angesammelt hat. Der neue, ressourceneffiziente Kreislaufprozess wird in der folgenden Prozessgrafik veranschaulicht.

Torf ist die organische Oberflächenschicht von teilweise zersetztem Pflanzenmaterial. Aufgrund seiner unkrautfreien Eigenschaften, seiner Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern und den Boden zu belüften, ist er bei Gärtnern äußerst beliebt, vor allem bei solchen mit besonderen Pflanzenarten. Viele Jahre lang war er das grundlegende Material für fast alle Kultursubstratmischungen. Der Abbau von Torf hat jedoch zu einer Verschlechterung des Lebensraums geführt, die sich weiterhin erheblich auf die Ökosysteme, den Klimawandel und die globale Erwärmung auswirkt. Allein im Vereinigten Königreich speichern Torfökosysteme bis zu 3,2 Milliarden Tonnen Kohlenstoff, der bei der Gewinnung als CO₂ wieder in die Atmosphäre freigesetzt zu werden droht. In jüngster Zeit wurden vermehrt Projekte zur Wiederherstellung von Torfgebieten durchgeführt und Beschränkungen eingeführt, die bis 2030 durchgesetzt werden sollen.

Dies wird den Torfverbrauch drastisch reduzieren, so dass die Zeit zum Handeln jetzt gekommen ist.

Die wunderbaren Eigenschaften von Torf machen es für die Züchter schwierig, ihn zu ersetzen. Viele alternative Materialien haben nicht die gleichen Qualitäten wie Torfsubstrate und verfügen nicht über die Schlüsseleigenschaften wie die Feuchtigkeitsspeicherung, die für den Anbau hochwertiger Pflanzen in kommerziellen Gärtnereien wie Larch Cottage erforderlich ist. FlowSteama von Stronga bietet eine effektive Lösung, die es ermöglicht, die wertvollen Eigenschaften von verbrauchtem Torf unter Verwendung von sauberem Dampf zu recyceln und wiederzuverwenden, so dass die Gärtner dieser Herausforderung auf wirtschaftliche und umweltfreundliche Weise begegnen können.

"Larch Cottage Nurseries" ist eine Utopie für führende Techniker, Gärtner und Liebhaber gleichermaßen. Die reichhaltige Ausstellung von Skulpturen, Kunst und einer Vielzahl von ungewöhnlichen Pflanzen schafft einen faszinierenden Außenbereich mit verschiedenen "Räumen", die den Besuchern Lust auf mehr machen. Während des ersten Besuchs von Stronga in der Gärtnerei war unser Team beeindruckt von der Größe, der Schönheit und der Sorgfalt, die in die Entwicklung und Pflege der Anlage geflossen war - ein lebenslanges Engagement. Es liegt auf der Hand, dass die harte Arbeit, die Energie und die Leidenschaft von Herrn und Frau Stott und ihrem Team für den Gartenbau und die ästhetischen Strukturen der Gärtnerei der Hauptgrund für den beachtlichen Erfolg der Gärtnerei sind.

In Larch Cottage zählt Qualität.

Mit mehr als 15.000 Linien seltener einheimischer Pflanzen, die zum Kauf angeboten werden, besuchen regelmäßig zahlreiche Liebhaber aus nah und fern die blühenden Gärten. Die Gärtnerei verfügt auch über ein beliebtes Restaurant im mediterranen Stil, das frische, selbst angebaute Zutaten aus dem hauseigenen Küchengarten bezieht. Um diese hohen Standards aufrechtzuerhalten, müssen die Pflanzen und Zutaten auf einem reichhaltigen, nährstoffreichen Boden und Wachstumssubstrat angebaut werden, damit sie gedeihen können.

Herr und Frau Stott haben ihre fantastische Arbeit sowohl in der Gärtnerei als auch in der lokalen Gemeinschaft fortgesetzt. Im Jahr 2021 wurde Larch Cottage für seinen positiven Beitrag zu Wohltätigkeitsorganisationen im Gesundheitsbereich mit dem "RHS Partner Gardens Award" ausgezeichnet. Trotz ihres Pioniergeistes hat Larch Cottage, wie viele andere Gärtnereien auch, mit der Umstellung auf torffreien Anbau zu kämpfen, einer der Verpflichtungen der Gärtnerei im Hinblick auf den Klimaschutz. Bei der Suche nach einer praktischen Lösung kamen die Stotts zu dem Schluss, dass die Dampfpasteurisierung ein zentraler Pfeiler ist, um diesen wichtigen, aber äußerst schwierigen Prozess unter Kontrolle zu bringen.

Die Dampfpasteurisierung verleiht verbrauchten, von Unkraut befallenen Anbaumaterialien, Erden, Rindenmulch und vielem mehr ein neues Leben und ermöglicht es professionellen Gärtnern, ihre eigenen hochwertigen Anbaumischungen herzustellen. Die Dampfsterilisation im eigenen Haus ist die beste verfügbare Lösung, um den Kauf von Einmalmischungen aus oft unbekannten, nicht zertifizierten Quellen zu vermeiden.

Nach umfangreichen Recherchen über die Geschichte der frühen "Dampfpioniere" und schlechten Erfahrungen mit gekauften torffreien Mischungen beschlossen die Stotts, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und eigene pflanzenspezifische Substratmischungen herzustellen. Indem sie die einzelnen Komponenten der vor Ort anfallenden Reststoffe selbst und kostengünstig mischten, konnten sie ein geeignetes Qualitätssubstrat herstellen, in dem die Pflanzen gedeihen.

Durch das getrennte Bedampfen der einzelnen Mischungsbestandteile zur Entfernung von Unkrautsamen und Krankheitserregern, die für empfindliche Vermehrungspflanzen schädlich sind, sind die Stotts in der Lage, eine "saubere", reichhaltige Basiskomponente für das Mischen zu schaffen und ihren riesigen Vorrat an verbrauchtem Material zu regenerieren, der sich im Vermehrungsgebiet angesammelt hat und Torfreste und verbrauchtes Topfmaterial umfasst.

Die Dampfpasteurisierung ist eine der einzigen wirtschaftlichen und umweltbewussten Möglichkeiten zur Wiederbelebung von Altmaterial. Als Pasteurisierungsmethode hat sich Dampf seit über einem Jahrhundert bewährt und stellt eine der "grünsten" und "saubersten" Alternativen zum einmaligen Substratkauf und zur chemischen Sterilisation dar. Durch die Pasteurisierung mit Dampf können die Stotts, die sich nachdrücklich für einen chemiefreien Anbau einsetzen, in ihrer Baumschule weiterhin "unersetzlichen" Torf verwenden, der aus einem beträchtlichen Haufen verbrauchten Materials stammt.

Stronga schätzt die Zusammenarbeit mit denjenigen, die aktiv Pionierarbeit für echte, sauberere Anbaulösungen leisten. Die Larch Cottage Nurseries vertreten dieselben Werte wie Stronga. Wir freuen uns daher sehr, dass wir sie bei der Verwirklichung ihres Ziels unterstützen können, ein nachhaltiges, geschlossenes Kreislaufsystem zu schaffen.

Die nachstehenden Informationen wurden dem hoch angesehenen Leitfaden "The U.C. System for Producing Healthy Container Grown Plants" entnommen. Dieser Leitfaden enthält eine Mischung von Sterilisationsmethoden, zielt aber hauptsächlich darauf ab, die Bedeutung des Dampfens gegenüber chemischen Sterilisationsmethoden zu argumentieren. Der Leitfaden vergleicht zwei (inzwischen verbotene) chemische Pestizide mit der Dampfpasteurisierung, wobei die Vorteile des Dampfens überdeutlich werden.

1. Während die Behandlung von Anbaumaterialien durch Dämpfen nur 30 Minuten dauern kann, kann die Behandlung mit chemischen Spritzmitteln wesentlich länger dauern, in manchen Fällen bis zu drei Tage. Diese Verzögerung bedeutet für Gärtnereien wie Larch Cottage, die eine Fülle von Pflanzensorten zu vermehren, anzubauen und zu verkaufen haben, eine erhebliche arbeitsmäßige und finanzielle Belastung.
2. Das Dämpfen erfordert eine kürzere Abkühlungszeit nach der Fertigstellung im Vergleich zur viel längeren Belüftung nach der chemischen Behandlung..
3. Die Wirksamkeit der Dampfpasteurisierung kann unmittelbar durch Temperaturmessungen des Bodens (Anbaumaterial) gemessen werden. Viele chemische Sterilisationsmethoden zeigen ihre Wirksamkeit erst nach dem Wachstum der Pflanzen an, wenn es normalerweise zu spät ist.
4. Bei der Dampfsterilisation in Behältern gibt es keine toxischen Rückstände; viele chemische Alternativen sind für Pflanzen und sogar für Menschen giftig, insbesondere in unbelüfteten Situationen. Die Dampfsterilisation ist viel sicherer und hinterlässt keine schädlichen Rückstände, was für die Menschen vor Ort besonders wichtig ist.

5. Die Bedampfung ist maschinengesteuert und kann fernüberwacht werden; FlowSteama erfordert nur minimalen Arbeitsaufwand und nicht die Genauigkeit, die beim chemischen Sprühen erforderlich ist.
6. Dämpfen ist eine natürliche Alternative zu Chemikalien, die in die gesamte Masse des Kultursubstrats eindringt, Krankheiten verhindert und reduziert und eine bessere Wachstumsgrundlage für das Gedeihen gesunder Pflanzen schafft.
7. Die Wiederverwendung verbrauchter Materialien vor Ort ermöglicht es den Züchtern, die Kontrolle über ihre Vermehrungs- und Kultursubstrate zu übernehmen und gleichzeitig einen geschlossenen Kreislauf zu schaffen.
8. Das Dämpfen fördert das Pflanzenwachstum und steigert die Ernteerträge, indem es verbrauchte Materialien revitalisiert, Unkrautsamen und Schädlinge reduziert und die Boden-/Substratqualität verbessert, wodurch optimale Bedingungen für die Keimung der Samen geschaffen werden. Dies erhöht die Qualität und Quantität eines gesünderen, blühenden und widerstandsfähigen Pflanzenwachstums.

Dampf ist nach wie vor die beste Gesamtmethode der Phytosanierung für alle Medien, die schädliche Pilze, Bakterien, Nematoden und Unkräuter vernichtet, wobei die Wirksamkeit sofort und vollständig gewährleistet ist.

Da die Torfressourcen heute strengen Vorschriften unterliegen und immer teurer werden, kann das Team von Larch Cottage durch die Wiederverwendung und das Recycling von Abfallhügeln eine eigene nährstoffreiche Anbaumischung herstellen, die als Teil einer Kreislaufwirtschaft vor Ort immer wieder recycelt werden kann. Die Wiederverwendung des Abfallhaufens ermöglicht einen höheren Gewinn, da die Transport- und Kohlendioxidemissionen, die durch die Verbringung von Einweg-Substrat entstehen, sowie die Kosten für den Kauf von Substrat reduziert werden.

Wir bei Stronga sind der Meinung, dass es weitaus wirtschaftlicher ist, präventiv zu handeln und Substrate vor der Pflanzung zu pasteurisieren, als zu versuchen, infizierte Pflanzen zu retten, nachdem der Schaden bereits eingetreten ist. Durch die Verwendung von 200'C überhitztem Niederdruckdampf aus dem Stronga SteamBoila stellt FlowSteama sicher, dass alle krankheitserzeugenden Organismen ausgerottet werden und das wachsende Material vollständig desinfiziert wird, ohne lebenswichtige Nährstoffe zu beschädigen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass in bestimmten Fällen die Revitalisierung des Bodens und der Mikroben nach dem Dämpfen von Vorteil sein kann.

Der nachstehende "Container-Growers-Guide" zeigt, welche Temperaturen erforderlich sind, um bestimmte Krankheitserreger und andere für Pflanzen schädliche Organismen abzutöten. Die meisten der angegebenen Temperaturen beziehen sich auf eine 30-minütige Einwirkung unter feuchten Bedingungen.

Stronga konstruiert seit vielen Jahren FlowSteama-Dampfpasteurisierungsbehälter und verfügt über umfangreiche Erfahrungen bei der Inbetriebnahme der Anlagen für eine Vielzahl unterschiedlicher Materialien, darunter Rindenmulch, Erde und Kokosfasern. Die Ingenieure von Stronga entwerfen die FlowSteama-Behälter auf der Grundlage der Kundenanforderungen für jedes einzelne Projekt. Für Larch Cottage, die Anforderung war eine Leistung von ca. 3m₃/h in einer kompakten, mobilen FlowSteama Rova, deren SteamBoila entsprechend den Anforderungen skaliert wurde.

- FlowSteama ist halbautomatisch und modular aufgebaut, was bedeutet, dass die Ausrüstung je nach Bedarf leicht bewegt werden kann.
- FlowSteama akzeptiert überhitzten Niederdruckdampf, der nur 11% mehr Energie benötigt, um die Temperatur von 100'C auf 200'C zu erhöhen, aber eine wesentlich bessere Wärmeübertragung und gleichmäßige Wärmebehandlungsqualität bietet.
- FlowSteama ist ein vollständig isoliertes, containerisiertes In-Vessel-System mit minimalem Energieverlust während des Wärmebehandlungsprozesses.
- Das einzigartige PulseWave™-Rührsystem sorgt für eine kontinuierliche Durchmischung des Materials, damit der Dampf die Ladung vollständig durchdringen und sie effizient und gleichmäßig pasteurisieren kann.
- Die SteamStation™ HMI (Foto unten) ermöglicht den Bedienern die vollständige Kontrolle über die Sterilisationsdauer und die "Zeit bei Temperatur" des Materials. Datenprotokolle können ein Jahr lang aufbewahrt werden, um den Abschluss der Pasteurisierung nachzuweisen.
SteamBoila-Geräte werden automatisch heruntergeregelt, wenn kein Dampf mehr in das Material aufgenommen und in die FlowSteama-Dampfkammer geleitet werden kann.
- Das optionale Wärmerückgewinnungssystem von Stronga ermöglicht eine Energierückgewinnung und verbessert so die Energieeffizienz um 25%*, was den Werten von Larch Cottage entspricht. *Dies ist von bestimmten Faktoren abhängig; bitte fragen Sie Stronga nach weiteren Informationen.

Trotz der vielen wunderbaren Eigenschaften von Torf ist sich Larch Cottage der negativen Auswirkungen der Torfgewinnung nur allzu bewusst. Da sie erkannten, dass viele torffreie Alternativen für ihren Betrieb nicht geeignet waren, wagten sie gemeinsam mit Stronga den Sprung in die Welt der Dampfpasteurisierung. Mit Hilfe der Dampfpasteurisierung können die Stotts und ihr Team ihren großen Vorrat an verbrauchter Erde, Torf und Rindenmulch behandeln und so eine geeignete nährstoffreiche Alternative herstellen, die Abfälle und zusätzliche Kosten für den Kauf von neuem Substrat vermeidet.

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Literaturverzeichnis
Baker, Kenneth F., Philip A. Chandler, Richard D. Durbin, John Ferguson, J. W. Huffman, O. A. Matkin, Donald E. Munnecke, Chester N. Roistacher, Warren R. Schoonover, und R. H. Sciaroni, ‘Das U.C.-System zur Erzeugung gesunder Containerpflanzen durch die Verwendung von sauberer Erde, sauberem Material und sanitären Einrichtungen’, University of California Division of Agricultural Sciences Agricultural Experiment Station – Extension Service, 1957.
https://archive.org/details/ucsystemforprodu23bake/page/n3/mode/2up