Stronga hat kürzlich positive Gespräche mit einem renommierten Microgreens-Anbauer geführt, der das „Monster“ unnötiger Abfälle in seinem bestehenden Ansatz loswerden wollte. Stronga empfahl dem Kunden unsere kompakte SpiroSteama-Ausrüstung für seine Bedürfnisse; eine Dampfwärmebehandlungslösung, mit der der Anbauer sein vorhandenes Torfsubstrat mehrfach wiederverwenden kann.

Stronga hilft jedem Kunden, ob Landwirt oder Microgreens-Anbauer, in seinem eigenen, individuellen Kontext besser zu werden. In diesem Fall war das Recycling und die Wiederverwendung der verfügbaren betriebseigenen Torfressourcen die optimale Vorgehensweise für das Unternehmen.

Landwirte sehen sich mit immer strengeren Vorschriften konfrontiert, wenn es um die Verwendung von Torf geht. Abbauvorschriften, deutlich höhere Transportkosten und die jüngsten inflationären Kostensteigerungen für neues Torfmaterial haben viele Landwirte dazu veranlasst, nach alternativen Anbausubstraten zu suchen. Das Problem ist, dass torffreie Substrate nie so vielseitig oder nahrhaft sind wie torfbasierte Produkte. Nach Abwägung des Potenzials der Verwendung eines auf Kokosfasern basierenden Mediums entschied unser Kunde, dass das Recycling seines großen Vorrats an einmal verwendeter Torfmischung, die zur Entsorgung bestimmt war, die beste Lösung war.

SpiroSteama-Geräte ermöglichen es Landwirten, die über Vorräte an nährstoffreichem, wertvollem Torf verfügen, diesen für die mehrfache Wiederverwendung zu regenerieren. Die Vorteile des Dampfrecyclings liegen auf der Hand: 1) weniger Gewinnung von neuem Torf, der Treibhausgasemissionen erzeugt und Kohlenstoffsenken zerstört, 2) Recycling und Rückgewinnung von noch mehr Wert aus verbrauchten Torfvorräten und 3) erhöhte Gewinnmöglichkeiten aus einem oft als einkommensloses Abfallprodukt betrachteten Produkt.

Microgreen-Züchter haben einen kürzeren Wachstumszyklus als die meisten anderen, in manchen Fällen nur 7 Tage, was den SpiroSteama zu einer geeigneten Lösung für kleinere Betriebe macht. Wenn neues Torfmaterial ursprünglich nur einmal in einem 7-Tage-Zyklus verwendet und dann verschwenderisch entsorgt wurde, könnten Züchter, die Einwegtorf mit hohen durchschnittlichen Importpreisen kauften, jährlich erhebliche Beträge sparen.

Es besteht kein Zweifel, dass die Produktion und der grenzüberschreitende Transfer von Torf problematisch sind. Diesel wird bei der Ernte und beim Transport des Torfs zum Packhaus verwendet und Kohlenstoff wird beim Torftrocknungsprozess verwendet. Es entstehen auch erhebliche Kosten für das Verpacken des Torfs in Ballen und der Energieverbrauch für den Straßentransport zum Hafen; ganz zu schweigen von dem Öl, das für den Transport des Torfs über das Meer und zum Hof des Erzeugers verwendet wird. Dies sind versteckte Emissionen; es ist immer schwierig, den Energieverbrauch, den Verbrauch und die Kosten zu berechnen, die anderswo anfallen. Der Import von jungfräulichem Torf ist als Option weit weniger praktikabel geworden, verstärkt durch den Druck, den Kohlenstoffverbrauch zu reduzieren und den Kunden qualifizierte Daten bereitzustellen.

Obwohl die Wärmebehandlungslösungen von Stronga etwas Strom, Diesel, Gas und Kerosin verbrauchen, machen die Effizienz von SteamBoila und SpiroSteama in Verbindung mit der geringen Dichte des Torfs den Dämpfprozess äußerst wirtschaftlich. Als die „tatsächliche“ Menge an Kohlenstoff in importiertem Anbaumaterial berechnet wurde, war klar, dass das Dämpfen des eigenen Abfallmaterials des Erzeugers die deutlich bessere Option war.

Professionelle Pflanzenzüchter stehen außerdem unter enormem Druck, ihren Ruf durch die Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu wahren. SpiroSteama verwendet überhitzten Dampf auf 200 °C, um sicherzustellen, dass die Substrate vor der weiteren Vermehrung und dem Wachstum der Pflanzen vollständig sterilisiert sind. Da keine chemischen Sterilisatoren mehr erforderlich sind, die schädliche Rückstände hinterlassen, gibt SpiroSteama den Züchtern die vollständige Kontrolle über ihr Torfrecycling und beseitigt jegliche Bedenken hinsichtlich der Herkunft des Materials und krankheitsbefallener importierter Materialien.

Das neue Dampfwärmebehandlungsverfahren dieses Züchters ermöglicht eine bessere Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften und begrenzt die Risiken im Zusammenhang mit Pilzkrankheiten, die bei Microgreens häufig auftreten.

Stronga‘s Team arbeitet mit Anbauern essbarer Pflanzen zusammen, um die lokalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zu berücksichtigen. Die Vorschriften sind nicht immer klar festgelegt und können von Region zu Region unterschiedlich sein. Unserer Ansicht nach ist es immer besser, wenn der Anbauer seine eigenen Medien recycelt, um das Risiko einer Kontamination durch unbekannte Quellen importierten Materials zu vermeiden. Wir sehen darin eine Risikominderung und eine Erhöhung der Lebensmittelsicherheitsstandards.

Außerhalb der Lebensmittelkette können auch Anbauer von Schnittblumen und Containerpflanzen durch Dampfwärmebehandlung Abfall reduzieren und relevante Standards einhalten.

Ein wesentlicher Vorteil des SpiroSteama-Dampfheizverfahrens besteht darin, dass alle Nährstoffe, einschließlich der dem frischen Torf oder Kokosfasermaterial zugesetzten PH-ausgleichenden Elemente, erhalten bleiben und daher für die nächste Erntemenge sofort zur Verfügung stehen. Dieser spezielle Landwirt musste der Ernte nach dem Dampfverfahren keinen zusätzlichen Dünger und keine zusätzlichen Nährstoffe zuführen, was Zeit und Geld sparte, obwohl dies nicht der hauptsächliche wirtschaftliche Vorteil des Dämpfens der Torfmischung war.

Ein häufiges Missverständnis bei der Dampfwärmebehandlung ist, dass beim Pasteurisierungsprozess etwas Dampf verschwendet wird und der Prozess daher nicht ganz energieeffizient ist. In Wirklichkeit ist das Dämpfen von Abfallmaterial hocheffizient und kostengünstig und gibt Microgreen-Züchtern die vollständige Kontrolle über ihr gewähltes Substrat. Die benötigte Dampfmenge hängt vom verwendeten Material und verschiedenen anderen Faktoren ab; der Dampfkessel regelt automatisch herunter, wenn der Hohlraum keinen Dampf mehr aufnehmen kann. Darüber hinaus ermöglicht die ständige Bewegung des Materials im SpiroSteama zusammen mit der einfachen Neigungseinstellung und Schneckengeschwindigkeitsregelung eine zuverlässige, energieeffiziente Dampfpasteurisierung.

Vor der Dampfwärmebehandlung hilft die Natur, die benötigte Energiemenge und Kilozahl an Dampf zu reduzieren. Thermophile Aktivität in Haufen gebrauchter Wachstumsmedien erhöht die Temperatur der Eingangstorfmischung auf natürliche Weise auf Temperaturen von etwa 25-50 °C (77-122 °F). Selbst bei kalten Winterbedingungen hält die thermophile Aktivität die Temperatur des Eingangsmaterials aufrecht und hält es deutlich wärmer als die Umgebungstemperatur. Dies alles trägt zu einer hervorragenden Energieeffizienz bei der Torfpasteurisierung bei.

Im überhitzten Dampfplenum des SpiroSteama kommt der Dampf mit dem dichten Wurzelballen in Kontakt, der durch das Torfmaterial in der Schale gedrungen ist. Diese empfindlichen Wurzelstrukturen, weiche und biegsame Wurzelzellen voller Feuchtigkeit, werden durch den Kontakt mit dem 200 °C heißen Dampf sofort erhitzt. Die Zellen explodieren und die ursprünglich weiße Farbe der Wurzeln und weichen Stängel ändert sich zu einer dunkleren Farbe. Die in den Wurzelhaaren enthaltenen Nährstoffe werden für die Verwendung in der nächsten Ernte unter hygienischen Bedingungen freigegeben.

Ein wesentlicher Vorteil der SpiroSteama-Ausrüstung besteht darin, dass sie über einen nützlichen Materialtemperatursensor verfügt, um das Materialtemperaturprofil im Dampfraum zu überwachen. Microgreen-Züchter halten dies für ein äußerst wichtiges Merkmal, um die Sorgfalt in Bezug auf Hygiene und Pasteurisierung für den nächsten Wachstumszyklus nachzuweisen. Im Fall von FlowSteama, Stronga‘s groß angelegter Wärmebehandlungsanlage, können Datenprotokollierungsprofile über eine Excel-Tabelle heruntergeladen und auch in Echtzeit angezeigt werden, was zu besseren Ergebnissen mit dem Nachweis einer angemessenen Pasteurisierung führt.

Stronga arbeitet eng mit den Erzeugern zusammen, um die Kapitalkosten der Ausrüstung sowie die Gemeinkosten zu ermitteln – Stromverbrauch, Treibstoffkosten und den (vernachlässigbaren) Arbeitsaufwand für den SpiroSteama. Durch die Optimierung der Ausrüstung sind Gesamtkosteneinsparungen durch die Wärmebehandlung von Wachstumsmedien für Microgreen-Erzeuger klar ersichtlich.

Klein angelegte Versuche zeigten die Auswirkungen des ersten und zweiten Dämpfens sowie das Testen des Mischens verschiedener Prozentsätze von Kokosfasern und anderen Bestandteilen in der Mischung, die die Struktur der Mischung für optimale Wurzeldurchdringung und Feuchtigkeitsspeicherung verbessern. Die mikrobiologischen Auswirkungen von Medien, die nach der Wärmebehandlung wiederverwendet werden, weisen auf einen starken Proof of Concept hin.

In vielen Ländern gibt es „kohlenstoffarme“ Zuschüsse und Organisationen, die Landwirte bei der Verbesserung ihrer Technologie unterstützen, insbesondere in den Bereichen, die auf einen geringeren Energieverbrauch und CO2-Emissionen abzielen. Staatliche und regionale Zuschüsse sind verfügbar, um die Kapitalkosten bestimmter Geräte zu subventionieren und zu senken. Diese Zuschüsse bieten erhebliche Anreize, Ihre Prozessmaschinen, Ressourcen und Ihren Energieverbrauch zu überdenken.

Viele unserer Kunden haben mit ihren Anträgen auf Zuschüsse Erfolg gehabt. Stronga empfiehlt Landwirten, die potenziell äußerst nützlichen Optionen für ihr Unternehmen zu recherchieren und sich für weitere Informationen an Ihre lokalen Berater zu wenden.

Bei Stronga arbeitet unser Team gerne an Projekten mit, bei denen es einen erheblichen Mehrwert schaffen kann. In diesem Fall, bei dem der Kunde über einen beträchtlichen, bestehenden Materialhaufen verfügte, arbeiteten wir mit ihm zusammen, um den erheblichen Wert zu ermitteln, der sich direkt vor unseren Augen verbarg. Der Haufen wurde in Kubikmetern gemessen und dem Vorrat ein Wert zugewiesen. Nach der Wärmebehandlung wird eine große Menge des Mediums nun vor Ort wiederverwendet, wobei ein Teil des Materials zu hohen Preisen als wunderbarer, sauberer Torfkompost mit zertifizierter Pflanzenschutzbehandlung an andere Erzeuger verkauft wird. Durch den Einsatz der SpiroSteama-Ausrüstung erhielt der Erzeuger eine erhebliche wirtschaftliche Chance.

Stronga arbeitet eng mit Chefgärtnern und technischen Ergonomen zusammen, die Kunden bei ihren modernen Gartenbauprozessen unterstützen. Die Gärtner, mit denen wir zusammenarbeiten, sind oft seit Generationen bestehende, alteingesessene Familienbetriebe, die zu Recht an Prozessänderungen interessiert sind. Viele Kunden möchten einen fundierten Vergleich zwischen ihrem bestehenden Prozess und einem Prozess anstellen, der eine Wärmebehandlung verbrauchter Kulturmedien beinhaltet. Das Team hier bei Stronga unterstützt sie dabei, die Auswirkungen von Änderungen auf ihren Betrieb sorgfältig zu prüfen und alle Bedenken oder Fragen auszuräumen, die sie möglicherweise haben.

Wenn Sie insgesamt geringere Inputkosten, höhere Rentabilität, weniger Kohlenstoffverbrauch, weniger Energieverbrauch und verbesserte Ernteerträge erzielen und Ihr Unternehmen in schwierigen wirtschaftlichen Situationen widerstandsfähiger machen möchten, wenden Sie sich an Stronga. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme – verkauf@stronga.de